Happy nuggets

RECETTE

Côtes d´Agneau Marinées à la Menthe

Epluchez l´ail et coupez-le en fines lamelles. Lavez les feuilles de menthe et coupez-les aux ciseaux. Badigeonnez les côtes d´agneau de huile d´olive, disposez dessus et dessous ail, herbes, menthe, sel et poivre et laissez mariner 6 heures minimum. Faites cuire dans une poêle des deux côtés et servez.

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HISTORIQUE

Au début du siècle, se trouvait à l'emplacement de l'actuel restaurant les philosophes le lieu de réunion de la Sociète des ouvriers juifs russes, tendance anarchiste. Plutard et bien avant le phénomène de mode des cafés-philo une bande de copains épris de dialectique se décidèrent dans les années 70 à ouvrir un restaurant qu´ils nommeraient Les Philosophes pour se réunir autour de nourritures terrestres Bien sûr...

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Adresse: 

Les Philosophes
28 rue Vieille du Temple, Paris IV
Téléphone 01 48 87 49 64
Ouvert tous les jours de 9h à 2h.
Cuisine en service continu de midi à 1h15 du matin
Brunch 7/7 dès 9h
Métro :
Hôtel de Ville ; Saint-Paul ; Pont Marie
Bus :
69 - 96 - 76 - 67

VIGNERON

Domaine Auvigue

Producteurs depuis de nombreuses générations puisque en 1629 le nom Auvigue est déjà connu dans les vignobles du Beaujolais, Mâconnais.

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