RECETTE

Côtes d´Agneau Marinées à la Menthe

Epluchez l´ail et coupez-le en fines lamelles. Lavez les feuilles de menthe et coupez-les aux ciseaux. Badigeonnez les côtes d´agneau de huile d´olive, disposez dessus et dessous ail, herbes, menthe, sel et poivre et laissez mariner 6 heures minimum. Faites cuire dans une poêle des deux côtés et servez.

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HISTORIQUE

Au petit fer à cheval fut le premier café de la nébuleuse Xavier Denamur. Dès son rachat ce petit bistrot de quartier devint très vite le fer de lance de toute une armada de café-resto branchés avec une carte terroir inscrite sur une simple ardoise. Avec les premières toilettes tout inox en référence au Nautilus du capitaine Némo de Jules Vernes, ce minuscule bar-brasserie lançait la révolution des WC avec la...

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Adresse: 

Le petit fer à cheval
30 rue Vieille du Temple, Paris IV
Téléphone 01 42 72 47 47
Ouvert tous les jours de 9h à 2h.
Cuisine en service continu de midi à 1h15 du matin
Brunch 7/7 dès 9h
Métro :
Hôtel de Ville ; Saint-Paul ; Pont Marie
Bus :
69 - 96 - 76 - 67

FOURNISSEUR

Maison Meneau fabricant de sirops bio de haute qualité.

Si vous souhaitez ne plus blinder vos enfants de colorants, leur donner moins de sucre pour plus de goût , venez essayer  au Philosophes une menthe à l'eau réalisée avec du sirop à base de véritabl

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CONTACT ET RESERVATION