Vignerons

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Tous nos vignerons.

VIGNERON

Le Lieu Chéri

Domaine familial depuis 4 générations... Situé au cœur du Pays d'Auge, à 5 min de Lisieux, nous y produisons traditionnellement et le plus naturellement possible, nos Cidres, nos Vinaigres de Cidre, notre Pommeau et nos Calvados pour respecter le terroir qui s'exprime au travers de nos différents produits.

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VIGNERON

Domaine Auvigue

Producteurs depuis de nombreuses générations puisque en 1629 le nom Auvigue est déjà connu dans les vignobles du Beaujolais, Mâconnais.

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VIGNERON

Vignoble David

Notre domaine est situé dans le sud de la vallée du Rhône, près d’Avignon et face au célèbre Pont du Gard.

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VIGNERON

Domaine Les vergers de Titoy

L'eau de vie "48" est issue d'un des derniers vergers de poires william rouge en lot et garonne.

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VIGNERON

Les Trois Petiotes

Je cherche à réaliser les vinifications les plus en douceur possible, sur levures indigènes et sans autre intrant œnologique que le soufre, utilisé avec une grande parcimonie afin d’obtenir des vins digestes. J’essaie de développer la rondeur et la finesse tout en conservant la personnalité de chaque cépage et millésime.

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VIGNERON

Château Gombaude-Guillot

La famille Techer nous fournit l'excellent Pommerol 2007 que nous commercialisons au même prix qu'au domaine soit 30 euros jusqu'à épuisement des stocks dans le cadre de la promotion du livre "Et s

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VIGNERON

Domaine les terres promises. Jean Christophe Comor

Jean Christophe Comor nous fournit L'Antidote pour nous soigner de nos poisons quotidiens et L'amourvèdre pour réparer nos blessures intérieurs.

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VIGNERON

Domaine Chante Alouette Cormeil

Respect du terroir, travail mécanique des sols tout au long de l'année, pas de désherbant, ni engrais chimique, lutte contre les maladies de la vigne de manière préventive avec des sulfatages réguliers à base de soufre et de cuivre (produits dits de contact), le dernier traitement étant effectué 2 mois avant les vendanges; des travaux manuels sur chaque pied de vigne allant entre 15 à 18 passages par an; les vendanges sont manuelles, fermentation sans levurage

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VIGNERON

Domaine Cherrier Amigny

Vins de Sancerre A.O.C, 4ème génération de vigneron

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VIGNERON

Château Saint Martin de la Garrigue

le Château Saint Martin de la Garrigue est inscrit dans une démarche de développement durable depuis de nombreuses années, validée par un label TERRA VITIS. Récoltés à maturité avec de faibles rendements les raisins présentent une belle concentration qui nous permettent de vinifier avec plus de finesse en recherchant l’élégance.

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VIGNERON

Alain Rotier fournit nos établissements en Gaillac rouge et doux depuis plus de 20 ans

En 2015 les vins que nous proposons sont certifiés bio. Cela fera dix ans que nous travaillons nos vignes avec une viticulture respectueuse de l’environnement.

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Fournisseur

Les Trois Petiotes

LES TROIS PETIOTES
CUVEE LES PETIOTES
Millésime 2010
Côtes de Bourg

 
VALERIE GODELU
22 CHEMIN DES BASCAUTS – 33710
TAURIAC – 06 85 94 47 53
lestroispetiotes@free.fr
 
Date de création : 2008
Vignoble en AB + travail des sols et
utilisation de tisanes de plantes en
traitements préventifs
 
5 questions pour 1 vigneron
 
1- Présentez vous en quelques mots (nom, prénom, parcours, âge…)
Je m’appelle Valérie Godelu et j’ai 41 ans. De formation commerciale et juridique, rien ne me prédisposait à devenir vigneronne si ce n’est le fait d’avoir, toute petite déjà, découvert les plaisir de tremper mes lèvres dans le vin, et d’avoir entretenu une passion pour ce breuvage merveilleux depuis lors… Après quelques années passées à m’ennuyer dans le secteur financier, j’ai donc finalement repris des études de viticulture en 2002 !
 
2- Quel est l’histoire du domaine ? (création, date de reprise, évolution du mode de culture…)
A la naissance de ma troisième fille en 2008, j’ai enfin franchi le pas pour donner un nouveau sens à ma vie professionnelle et familiale… et j’ai ainsi fait l’acquisition de 3 hectares de vignes en Côtes de Bourg. Par conviction, j’ai démarré la conduite de ce petit vignoble en agriculture biologique et j’essaie d’aller plus loin dans la démarche, (certaines pratiques biodynamiques, traitements par les plantes, pérennisation de la vigne…)
 
3- Quels sont les caractéristiques de votre terroir et votre mode de culture ?
Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, sont plantées sur un petit plateau bien venté avec des sols argilo-limono-sableux. L’encépagement est à dominante de Malbec (45%), puis de Merlot (35%) et de Cabernet Franc. Les pratiques culturales favorisent les opérations manuelles et visent à rendre les sols les plus vivants possibles. La taille de la vigne est sévère afin d’obtenir des raisins de qualité et de concentrer saveurs et arômes. Les vendanges manuelles se font en petites cagettes avec tri sur pied, afin d’apporter au chai des raisins intacts.
 
4- Quels sont les traits principaux de vos différentes cuvées ?
Je cherche à réaliser les vinifications les plus en douceur possible, sur levures indigènes et sans autre intrant œnologique que le soufre, utilisé avec une grande parcimonie afin d’obtenir des vins digestes. J’essaie de développer la rondeur et la finesse tout en conservant la personnalité de chaque cépage et millésime. La présence marquée de Malbec permet d’obtenir un bon niveau d’acidité, importante pour la garde, et de développer des arômes à la fois épicés et fruités. Pour moi, le vin doit offrir des moments de convivialité et de plaisir. C’est pourquoi je les crée en imaginant qu’ils seront partagés au cours de bons repas…
 
5- Quels accords mets-vins originaux conseillez-vous d’essayer avec vos vins ?
Les plats régionaux du Sud Ouest et d’Espagne, les viandes rouges et gibiers, le canard. Et pour les amateurs d’associations vin rouge /sucré : les desserts au chocolat noir (un moelleux au chocolat et thé matcha ou un bavarois au chocolat et fruits noirs par exemple !)