Après avoir abandonné ses études de géographie en 1987 pour des raisons éthiques et politiques, il s’installe au début des années 90 comme restaurateur dans le Marais où il met en pratique ses convictions sociales, économiques et environnementales.
En 2004, la déclaration du président de la plus grande organisation patronale, M. Daguin, qui « ne pourrait empêcher ses troupes » de voter FN s’il n’obtenait...
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Pour ceux qui ont loupé le Midi en France du jeudi 21 octobre, le petit reportage auquel j'ai participé dans lequel on retrouve les Chapolard qui me fournissent en lait frais cru bio ou en yaourts bio ( en vente deux vendredis par mois sur le mini marché des Philosophes) .
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Après avoir abandonné ses études de géographie en 1987 pour des raisons éthiques et politiques, il s’installe au début des années 90 comme restaurateur dans le Marais où il met en pratique ses convictions sociales, économiques et environnementales.
En 2004, la déclaration du président de la plus grande organisation patronale, M. Daguin, qui « ne pourrait empêcher ses troupes » de voter FN s’il n’obtenait pas la baisse de la TVA, le révolte et le décide à s’engager dans le champ politique. Comment faire entendre qu’une autre voie est possible, comment intervenir sur des décisions politiques qui vous semblent injustes et incohérentes quand vous êtes seul à contre-courant ? Agitateur né et incubateur d'idées,  Xavier Denamur donne les premières recettes de ce qui sera peut-être demain  un mouvement profond.
Restaurateur depuis plus de 20 ans, engagé en faveur de la  transparence dans les assiettes et des circuits courts, il participe à  de nombreuses enquètes et émissions pour différents médias. Â
A la baisse de la TVA, ruineuse pour les finances publiques et sans effet sur le commerce, il propose l'idée d'une TVA socio-éco-logique élevée. En 2009, il lance les Vrais Etats Généraux de la Restauration et milite pour la mise en place d'une double signalétique permettant aux consommateurs de distinguer le "fait maison" du "mijoté d'usines".
Son lobbying, opéré au grand jour, en faveur de l'intérêt général commence à percoler.
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