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Les Philosophes

Ancien local associatif d'ouvriers juifs russes au début siècle où Léon Troski avait ses habitudes, "Les Philosophes" serait devenu un restaurant au début des années folles. Sous l'occupation, l'enseigne s'appelait "L'épi d'or". Ses propriétaires, des Justes, avaient pris sous leurs ailes protectrices une jeune juive qui avaient refusé de partir avec sa famille de l'autre côté de la ligne de démarcation. Cliente...

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Adresse: 

Les Philosophes
28 rue Vieille du Temple, Paris IV
Téléphone 01 48 87 49 64
Ouvert tous les jours de 9h à 2h.
Cuisine en service continu de midi à 1h15 du matin
Brunch 7/7 dès 9h
Métro :
Hôtel de Ville ; Saint-Paul ; Pont Marie
Bus :
69 - 96 - 76 - 67

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Les Philosophes
> Édito

Ancien local associatif d'ouvriers juifs russes au début siècle où Léon Troski avait ses habitudes, "Les Philosophes" serait devenu un restaurant au début des années folles. Sous l'occupation, l'enseigne s'appelait "L'épi d'or". Ses propriétaires, des Justes, avaient pris sous leurs ailes protectrices une jeune juive qui avaient refusé de partir avec sa famille de l'autre côté de la ligne de démarcation. Cliente fidèle du lieu jusque dans les années 2000, elle racontait que toute sa famille avait disparu dans les camps de la mort. Acquis dans les années 60 par un rabbin, le lieu fut baptisé un temps le "Aviv". La famille Spindel racheta l'affaire pour une bouchée de pain dans les années 70. René Spindel et quelques potes amoureux de philosophie lui donnèrent son nom définitif. N'ayant pas la fibre du commerce, l'affaire fut vite revendue et finie par atterrir en 1996 dans l'escarcelle de Xavier Denamur. Bateau amiral du groupe Cafeine, le restaurant Les Philosophes est devenu au cours de ces cinq dernières années une institution où se côtoie une clientèle d'habitués et de touristes éclairés.