EXPO / Belle Hortense

Assaut

Bruno
Fournier

04/07/2018 - 31/08/2018

Vernissage le jeudi 5 juillet à 20h

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Bernard Michel chef de la cantine d’Espiens , un bouquet de genièvre à la main pour sa préparation culinaire du lundi 17 octobre 2017
Qui du coq ou de la poule aura l'œuf de la fin?

PROMO DU MOIS

Élégant et bien structuré, ce bordeaux vous séduira pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins raffinés.

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RECETTE

Cuisse de canard maigre confite comme autrefois

Mettez une couche de gros sel dans un récipient et disposez les cuisses dessus. Versez par dessus du gros sel encore et mettez le tout au frigidaire pendant 24 heures. Le lendemain passez les cuisses sous l´eau afin de bien retirer le gros sel puis laissez-les tremper dans de l´eau non salée pendant 2 heures, changeant l´eau régulièrement. Après ce temps, retirez les cuisses et faites chauffer la graisse. Rajoutez les cuisses et faites cuire ; il faut que les cuisses soient bien couvertes de graisses. Portez à ébullition puis baissez le feu, laissez mijoter environ 1h15.

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FOURNISSEUR

Fruits et des légumes bio produits par Paul et Maxime

Installés depuis 2007 sur la communue de Moncrabeau capitale des menteurs où la vérité se trouve plutôt dans les assiettes, Paul Brosshardt et Maxime Grémont s'occupent de la ferme alternative Au r

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EXPO / Belle Hortense

Flesh and Blood

Victoire

06/06/2018 - 01/07/2018

Vernissage le jeudi 7 juin 2018 à 20h.

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EXPO / Belle Hortense

Sous le soleil exactement

Caroline
Sarrazin

01/05/2018 - 31/05/2018

Vernissage le jeudi 17 mai 2018 à 20h

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LIVRE / Belle Hortense

UN HOMME

Après un cycle littéraire de neuf romans étalés sur 28 ans, l'écrivain américain Philip Roth abandonne son personnage fétiche Nathan Zuckerman. Exit Ghost est le titre de cet ultime ouvrage consacré au double littéraire de l'auteur à paraître l'an prochain aux Etats-Unis. Zuckerman jeune (puis moins jeune) romancier hanté par la culpabilité avait permis à Roth de créer des romans interrogeant sans cesse leur propre statut de fiction. Il est encore l’écrivain des ombres, des vies inventées et réinventées, telle cette Amy Belette rêvée en Anne Franck.

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